В кооперации с 1979 года. Начинала кооперативную трудовую деятельность в проектной организации Ростовского Облпотребсоюза - «РОСПРОЕКТ». Обучалась в Ростовском кооперативном техникуме, по окончании которого была направлена на дальнейшую учебу в Московский Ордена Дружбы народов кооперативный институт Центросоюза (ныне Российский университет кооперации).
По окончании института с 1987 года работала главным бухгалтером райпо, председателем ревизионной комиссии райпо, старшим ревизором управления бухгалтерского учета и контроля Облпотребсоюза. Принимала участие в проверке деятельности подразделений и предприятий потребительской кооперации, проводила судебно-бухгалтерские экспертизы документов кооперативных предприятий совместно с ОБХСС. В советской кооперации проработала до 1991 года.
В период перестройки параллельно с основной трудовой деятельностью консультировала вновь создаваемые кооперативы по вопросам формирования организационной структуры и делопроизводства, приглашалась в качестве эксперта для формирования программ взаимного кредитования и складчины по кооперативным принципам, работала с обществами взаимного страхования.
С 2006 года принимала участие в создании целевых программ сельскохозяйственного направления, многоэтажного и коттеджного строительства, содействия продвижению продукции российских производителей на зарубежные рынки, софинансирования, обеспечения пайщиков экологически чистой и оздоровительной продукцией и многих других.
С 2015 года начала разработку собственной программы практического обучения кооперативных специалистов. В 2016 году прошла курсы СПО «Русь», после чего укрепилась в понимании необходимости необходимости формирования иного подхода к организации деятельности кооперативов и создания центра подготовки управленческих кадров для новой кооперации.
Разработала курсы для организаторов кооперативов, членов управленческих структур, специалистов подразделений делопроизводства и бухгалтерии, отделов по работе с пайщиками, департаментов по разработке целевых программ, руководителей кооперативных участков. Подготовила базу методических материалов для потребительских кооперативов, приняла участие в разработке методических материалов для производственных кооперативов, включающих внутренние нормативные документы (Положения) и унифицированные формы первичных документов.
С 2018 года развивает новый подход к организации взаимодействия кооперативов и защите собственности пайщиков через создание альтернативной кооперативной системы, построенной путем взаимного членства кооперативов. Взаимное членство кооперативов интересно не только для их взаимодействия, но и тем, что усиливается защита интересов и собственности кооперативов и их пайщиков, а также пайщики каждого кооператива автоматически имеют возможность участия в целевых программах любого из кооперативов, без вступления в каждый из них.
Для просвещения работников действующих потребительских кооперативов и кооперативных организаций Альбину Викторовну приглашают спикером при проведении семинаров и обучающих мероприятий, как новых кооперативов, так и действующих в системе Центросоюза.
Большое значение придает внедрению цифровых технологий в кооперативную деятельность. ПК «СЦОН ОКЕАН» обращался к Большаковой А.В. за консультациями при создании программного обеспечения для делопроизводства и ведения бухгалтерского учета потребительских кооперативов. В 2020 году А.В. Большакова стала квалифицированным преподавателем высшей школы, получив дополнительное образование Института цифровых компетенций Финансового университета при правительстве РФ, и в настоящее время осуществляет консультирование и дистанционное обучение по авторской методике организаторов и специалистов кооперативов, находящихся в разных регионах России.